Menu
Café produzido pela fazenda La Esmeralda, no Panamá, estabelece novo recorde mundial ao ser vendido por R$ 160 mil o quilo. O lote especial da variedade geisha foi arrematado durante o leilão “Best of Panama”.
A fazenda La Esmeralda, localizada no município de Boquete, a 2 mil metros acima do nível do mar, é conhecida por produzir cafés excepcionais com características sensoriais únicas. O café geisha, originário da Etiópia, apresenta notas distintas de goiaba, pêssego branco e jasmim.
A empresa Julith Coffee, de Dubai, investiu US$ 604 mil (aproximadamente R$ 3,3 milhões) em um lote de 20 quilos do café premium, estabelecendo um recorde mundial em leilões de café especial. “É um café extraordinário em termos de paladar”, afirmou Rachel Peterson, diretora de café da fazenda.
O café da La Esmeralda já havia conquistado outro recorde na semana anterior, quando foi comercializado por US$ 23,6 mil (R$ 129 mil) o quilo durante o evento Degustação Internacional, sendo adquirido por uma empresa chinesa. O produto também foi reconhecido como o melhor café do Panamá na categoria geisha lavado em junho.
O processo de produção inclui a técnica de lavagem, que remove a polpa do fruto antes da secagem, resultando em um sabor mais limpo e com acidez acentuada. A fazenda trabalha com microlotes para garantir a produção de grãos que proporcionem experiências sensoriais diferenciadas.
