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As sopas cremosas são a escolha perfeita para os dias frios, oferecendo conforto tanto pelo sabor quanto pela textura aveludada. Além de serem práticas de preparar, podem ser enriquecidas com diversos ingredientes nutritivos que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico durante o inverno.
Confira seis receitas deliciosas e simples de sopas cremosas:
* Creme de Abóbora com Gengibre
Refogue cebola e alho em azeite, adicione abóbora e água. Cozinhe por 30 minutos, tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e gengibre. Após mais 10 minutos, bata tudo no liquidificador e finalize com cebolinha.
* Creme de Legumes
Em panela de pressão, cozinhe os legumes com caldo de galinha por 6 minutos. Bata no liquidificador até ficar homogêneo, aqueça novamente e finalize com cebolinha picada.
* Creme de Batata com Feijão Branco
Doure alho-poró e alho em azeite, acrescente batata e feijão-branco. Cubra com água e cozinhe até amaciar. Bata tudo e tempere com sal, pimenta e tomilho.
* Creme de Batata com Ervas
Refogue cebola e alho, adicione batatas e caldo de galinha. Inclua manjericão, hortelã, salsinha e cebolinha. Cozinhe, bata no liquidificador e tempere a gosto.
* Creme de Legumes Coloridos
Prepare um refogado com cebola e alho, acrescente cenoura, abobrinha, beterraba e agrião. Cozinhe até amaciar, bata tudo e finalize com cebolinha.
* Creme de Espinafre com Ricota
Refogue cebola, alho e batata. Após cozinhar, adicione espinafre, espere amornar e bata no liquidificador com ricota. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Todas estas receitas são versáteis e podem ser adaptadas de acordo com os ingredientes disponíveis em casa, mantendo sempre o aspecto cremoso e reconfortante característico das sopas.
