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O Pinot Grigio, uva versátil e refrescante que conquistou admiradores em todo o mundo, celebra seu dia especial em 17 de maio. Originária da França, onde é conhecida como Pinot Gris, esta variedade encontrou na Itália seu território mais expressivo, tornando-se um dos principais produtos vinícolas do país.
A uva destaca-se especialmente nas regiões italianas do Vêneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Ádige, onde o clima mais frio favorece uma maturação lenta, resultando em vinhos mais leves e aromáticos. O sucesso é tão significativo que 95% do vinho produzido na Denominação de Origem delle Venezie é destinado à exportação.
Características principais do Pinot Grigio:
* A uva possui casca cinza-azulada, que resulta em vinhos de tonalidade pálida e translúcida
* Os aromas são delicados, com notas de frutas cítricas, maçã verde, pera e toques florais
* No paladar, apresenta-se seco, com acidez vibrante e corpo leve
* Sua versatilidade permite harmonização com diversos pratos, desde frutos do mar até culinária asiática
Rótulos imperdíveis para celebrar:
* Voga Pinot Grigio delle Venezie DOC: Apresenta-se em garrafa cilíndrica elegante, com aromas frutados de maçã, fresh e equilibrado
* Corbelli Blush Pinot Grigio IGT Sicília Rosé: Produzido na Sicília, possui tonalidade rosé delicada e aromas de frutas vermelhas frescas
* Espumante Voga Pinot Grigio Rosé: Destaca-se pelos aromas de morango e framboesa, com perfil refrescante
* Corbelli Pinot Grigio IGT Sicília: Revela aromas de frutas de polpa branca, notas cítricas e florais
* Velante Pinot Grigio DOC Venezia Giulia: Rótulo da Cantina Bertani com aromas de frutas maduras e excelente acidez
* Stemmari Pinot Grigio: Apresenta notas de frutas maduras e flores amarelas, com toque mineral
A versatilidade do Pinot Grigio se estende além das fronteiras italianas, sendo cultivada também na França (Alsácia), Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia, onde os estilos variam entre secos e levemente adocicados.
Em termos de harmonização, estes vinhos são ideais para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, saladas, pratos com queijo de cabra e queijos frescos. Versões mais aromáticas combinam perfeitamente com sushi e sashimi, enquanto as mais secas harmonizam com massas leves e aves.
