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O festival Comida di Buteco, maior concurso nacional que celebra tira-gostos, cerveja gelada e atendimento em bares e restaurantes, inicia sua 25ª edição nesta sexta-feira (11 de abril). O evento acontece simultaneamente em 51 cidades brasileiras, com expectativa de movimentar R$ 150 milhões, representando um crescimento de 10% em comparação com 2024.
Em Belo Horizonte, berço do festival, 125 estabelecimentos participam da competição, oferecendo pratos especiais ao preço fixo de R$ 35. O tema das receitas para 2025 é livre, mas os participantes foram incentivados a celebrar o marco de 25 anos do evento.
* O festival é considerado o “Natal” do setor de bares e restaurantes, representando cerca de 30% do faturamento anual dos estabelecimentos participantes, segundo Maria Eulália Araújo, cofundadora e diretora institucional do Comida di Buteco.
* A estimativa é de geração de 13 mil empregos diretos em todo o Brasil durante o período do festival.
No ano anterior, o vencedor em Belo Horizonte foi o bar Espetinhos do Paulão, localizado no bairro Nova Cachoeirinha, com o petisco “Boi Bandido”, uma combinação de costela bovina, milho verde, mandioca cozida na manteiga e farofa.
O festival, que se estenderá por 30 dias, consolida-se como uma importante oportunidade para toda a cadeia produtiva do setor de bares e restaurantes, promovendo a gastronomia local e gerando significativo impacto econômico.
