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A carne suína se destaca como protagonista em diversas preparações culinárias, oferecendo versatilidade e sabor incomparáveis. Com sua capacidade única de absorver temperos e manter a suculência, este ingrediente permite a criação de pratos que variam do simples ao sofisticado, atendendo diferentes paladares e ocasiões.
Confira cinco receitas especiais que demonstram a versatilidade da carne suína:
* Corte o filé em medalhões de 3 cm, tempere com sal e pimenta
* Envolva cada peça com bacon, prendendo com palito
* Sele em frigideira com azeite, dourado todos os lados
* Finalize com alho e alecrim, cozinhando por mais 3 minutos
* Marine bifes finos de lombo com limão, sal e pimenta
* Empane sequencialmente em farinha, ovos e farinha de rosca
* Frite até dourar e cubra com molho de tomate
* Finalize com queijos e leve ao forno até gratinar
* Prepare marinada com alho, azeite, limão, mostarda e especiarias
* Marine o lombo por 2 horas na geladeira
* Asse coberto com papel-alumínio por 1 hora a 200°C
* Finalize sem a cobertura por 30 minutos, regando ocasionalmente
* Tempere com mix de especiarias e deixe marinar
* Doure em frigideira e cozinhe com água até amaciar
* Pincele com molho barbecue e leve ao forno
* Finalize com cebolinha fresca
* Doure cubos de carne suína temperados
* Refogue alho, cebola, tomate e cenoura
* Adicione arroz e água, cozinhe até ficar al dente
* Finalize com cheiro-verde
A versatilidade da carne suína permite que cada uma dessas receitas apresente um perfil único de sabores, texturas e aromas, proporcionando opções para diferentes momentos e preferências culinárias. Desde preparações mais elaboradas como o medalhão até pratos mais casuais como o arroz carreteiro, todas as receitas demonstram o potencial gastronômico deste ingrediente.
